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你可曾想過自己吃的食物產自於哪裡嗎?這個問題很難回答,在你家巷口便利店買到的餅乾,麵粉可能來自於嘉南平原種的麥子,牛奶可能來自屏東,糖可能產自台中縣,這三種原料在彰化的某食品工廠被組合成餅乾,有夠複雜的吧!不過傳統市場裡買到的一棵高麗菜,可能就在離你家不遠的菜園剛採收的,各位可曾想過,同樣是食物,從產地到你肚子裡的距離有多遠呢?需要銷耗多少能源來運送?又會產生多少二氧化碳呢?這就是所謂的「食物里程」!


本文作者:搶錢男

「食物里程」的意思是指食物由生產地送到消費者手上,所需要運送的距離,食物里程越高,運送過程所排放的二氧化碳就越多,舉個例子來說,從紐西蘭運送一公斤蘋果往英國出售,整個過程共排出1000克二氧化碳;若由英國生產內銷,僅排放50克二氧化碳,相差二十倍,所以許多環保人士開始推廣「食物里程」的觀念,希望民眾基於環保與節能減碳,能盡量選擇低「食物里程」的食物,不但能照顧到自己國內農民的生計,還能以較低廉的價格買到相同的食品。

義大利是世界上樂活族比率最高的國家,當時他們就曾推廣所謂的的「百哩飲食」,希望民眾只購買百哩之內的生產者所生產的食物,政府甚至要求食物製造商必需加註「食物里程」及生產地在包裝上,商店也配合不要引進高食物里程的產品,所有的樂活族及關心環保的人士都會自動自發的拒買高「食物里程」的食物,每個人都從小地方做起,因而產生極大的影響,不但食物更便宜了,還能照顧本地產業,發揮當地食材特色,實在好處多多。 

我希望有一天,台灣也能逐漸開始注意到「食物里程」這個觀念,不過在開始之前,我們可以先從購買當地特色的食材開始。

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省錢達人張偉明

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  • 珍小花
  • 在北歐國家的低碳飲食也是同樣的概念,但台灣不知道哪天才會讓大家對地球的愛多過對自己荷包和方便的愛~~
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