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還記得小時候住在眷村裡,晚上總是會有一個阿伯挑著擔子來村裡賣麵包,小朋友最愛圍在擔子前面看著麵包口水直流,雖然那時一個只要三元,但對當時並不富裕的我們來說,那可是人間美味,從此便愛上了吃麵包。台灣經濟起飛後,一個十元二十元,人人都買得起,但曾幾何時,麵包又變成了奢侈品,尤其是天然手工酵母麵包,沒有四五十元可是買不到的,對酷愛吃麵包又不想花大錢的我來說,簡直是個沉重的打擊,要我去買十元麵包,還真不放心,裡面用了什麼材料誰也說不準,那…自己
DIY吧,這個讚!我們連菜都可以自己種,肥皂蠟燭也是自己DIY,做麵包應該不難,省錢達人可不是當假的,但沒想到…

本文作者:省錢達人

從揉麵糰、等待發酵膨脹、到放進烤箱烘焙完成,折騰了兩三小時烤出爐的吐司麵包,觸摸時手感略硬,外層顏色略呈深咖啡色,等待冷卻後切開,迫不及待咬上一口,這…怎麼這麼硬呀?放到隔天再吃,簡直像在吃石頭,哪裡出了問題?趕快上網找答案,原來是發酵環境及烤箱的問題,怎麼…想麵包DIY,還得要專業的機器才行嗎?這時突然想起之前有個朋友買了一台Panasonic麵包機,說很簡單很好用,只要睡覺前將材料隨意扔進去,隔天早上就會變出好吃的麵包了,但對麵包DIY已經失去信心的我們,難免還是皮皮挫,能不能找一天去試用看看呢?好友爽快的答應了,但…這朋友一忙就沒消息了,我要吃麵包,有這麼難嗎!麵包超人發怒了…

體貼的老婆只好先上網看看買過麵包機的人怎麼做的,沒想到竟意外發現Panasonic舉辦的《我的鮮體驗》「大手拉小手一起創意玩麵包」免費體驗活動,整個大喜,我們就是想體驗看看,免費的正合我意,但一看到只能有八組可以參加,報名人數竟然有217人之多,頓時心涼了一半,只能祈禱囉!幾天後工作人員打電話來告知,因原來正取被抽中的人不克參加,問是否有參加的意願,我們當然是「OK」啊!OH MY GOD,祈禱真有用。
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活動地點是在忠孝復興捷運站附近的【手邑生活創作空間】,整層樓井然有序的分成幾個大小不同的烘焙教室,透過簡潔的裝潢與陳設,美味四溢的香氣,與明亮的光線,營造出一個自然與創意共生的空間。
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到了活動場地,工作人員立刻熱情的迎上前來,引我們到報到櫃台,確認姓名後領取號碼牌,就可以到烘焙空間等待,並享用手作的小點心和茶飲。眼尖的我們很快就看到桌上放置了好幾台Panasonic新款的麵包機,忍不住趕快圍上去瞧瞧,之前沒人可以問,這次抓到機會可以問個過癮,開心…
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這是一個母親節的親子活動,希望藉由親子一起DIY來傳答對母親的愛。我們家女兒最喜歡創意DIY了,就讓她好好的發揮吧…

活動準時於下午兩點開始,由專業飯店主廚帶領大家體驗幾款吐司麵包的製作材料及過程,拿著主辦單位貼心準備的食譜,每個人都在勤作筆記,深怕遺漏任何重要關鍵,畢竟今天的目的就是要來取經,學習專家做吐司麵包的訣竅。老師的講解相當風趣,很快拉近彼此的距離,對於學員的發問也親切地一一做答,雖然難免有些稚齡孩子會不留情地反駁,她總能四兩撥千斤地化開尷尬場面,引得滿堂大笑。
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跟著老師的步驟,陸續放入事先準備好的材料,關上麵包機器上蓋,設定好烘焙模式,依照螢幕顯示的設定時間之後,立即就能品嘗到剛出爐外酥內軟的美味手感吐司麵包,不像我們之前烤出來的是一顆石頭,實在讓人驚訝!麵包機果真是個好物呀!而且而且,對於食材幾乎不設限,不論蔬菜水果或是堅果果乾都可輕鬆置入,解決家中小孩不愛吃蔬菜的困擾。無論濕度為何,烘焙出來的口感就是能與麵粉完美搭配,還能保留食材的新鮮美味。最重要的是,透過麵包機的精密設計,能讓酵母在適合的溫度下發酵,促成麵包自然的熟成,進而烘焙成軟硬適中的四方吐司。

老師還介紹,除了能製作十幾種吐司麵包外,連費工的麻糬、生巧克力、果醬、披薩麵團等,這些與麵包不相關的東西,也全部都能做,真是讓人感嘆,現在的科技,讓「進廚房」這件事變得簡單,而且樂趣無窮。
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本次活動的重頭戲「親子創意比賽」,在老師介紹完吐司麵包製作過程後登場。共有八組,比賽規則是要利用主辦單位事先用麵包機發酵好的三種麵團:原味、田園時蔬和巧克力口味,以慶祝母親節為應景的主題,親子合作共同捏塑出喜歡的造型,評分的三個標準是:衛生、創意及整體造型。老師擔心參加者一時沒想法,還貼心地提示可以用動物來做造型,或是參考烘焙教室後方的現有成品提示靈感。
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DIY絕對是孩子的最愛,不等老師說完,大手小手早就迫不及待拿起麵團揉捏。有創意的女兒早有想法,她想做一個「飄浮城堡」,她負責城牆外觀,手拙的媽則製作細部零件像是旗幟、太陽、雲朵。儘管構圖不夠完美,但總算在限定時間內把夢想中的「飄浮城堡」蓋好了。但完成後竟聽到後方的人偷偷的說,你看她們做的是一艘「船」,驚害驚害!各位評評理,這…明明是個城堡嘛…
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在工作人員忙著把各組成品送入烤箱的同時,老師利用時間介紹三角飯糰製作方法。剛進門透過工作人員的講解就知道他們這款電子鍋可以快速導熱並利用蒸氣保溫,維持米飯粒粒分明,這樣的特色做手工日式飯糰自然是最為適合。老師依序將蒸好的飯加入了工研醋,用手捏成飯團,再佐上香鬆、起司片和海苔,飢腸轆轆的孩子早就口水直流、忍不住要咬上一大口,還好飯糰不列入本次比賽,不然已經進了肚子的成品,還真難評分咧!
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老師接著介紹用Panasonic果汁機製作的鳳梨薑汁冰沙,吸引眾媽媽們的關愛,簡單到只要將鳳梨、薑片及冰塊扔進去,打一打就成了,馬上喝一大口,透清涼呀!
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麵包烤好囉!工作人員殷勤地從烤箱取出各組的成品擺在桌上,看到原本小小的麵團,經過高溫烘焙後變成膨脹的可愛模樣,真是滿足。
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這時老師準備了水滴巧克力、美乃滋、巧克力醬和OREO餅乾,讓各組做最後的裝飾。既然是親子活動,又是配合母親節,老師順勢要求各組小朋友輪流上台說說作品背後的故事。
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從大家的作品裡可以看得出來,熊寶寶真是小孩的最愛,大部分親子組的主題不約而同都是「熊」,創作原意也都與「愛」有關,孩子們用心的解說創作原由,真誠可愛的讓我們這些做父母的動容,透過親子一起DIY做麵包,就這麼自然的串起了原本就該存在親子之間的美味關係。
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我們是唯一沒有動物的組別,也因為女兒已經高年級,能完整說出她設想的主題故事:她做的其實是「霍爾的移動城堡」,因為去年我們全家到蘇格蘭的愛丁堡居遊了半年的時間,看到許多古堡及美麗風景,於是她想再帶媽媽一起去翱翔探險。我們很幸運的得到評審的青睞,拿到第一名,獎品是Panasonic電動牙刷一只,哈哈,我們真是名符其實的省錢家族呀!
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活動結束了,來個大合照吧!
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當天除了有吃有喝有玩有獎品之外,對這台麵包機的強大功能留下了深刻的印象,同時心裡也有感而發,雖然我們推廣的是省錢及簡約的生活,但「樂活過日子」一直是我們的生活指標,為了避免吃進外售過多添加物而危害健康,每天能吃到親自烘焙的手作麵包,又不用花費太多時間金錢,還有優良的品管製作過程,擁有一台功能健全的麵包機絕對是首選。
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想像一下,每天早上都能在剛出爐熱騰騰的麵包香味裡起床,喚醒一整天的活力,這是多幸福的事呀…我終於可以每天吃麵包啦!

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省錢達人張偉明

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留言列表 (2)

發表留言
  • Sander
  • 霍爾的移動城堡,這麵包有創意!!。
    若有一台麵包機,不曉得母子倆還會"創作"出什麼更有意思的四方吐司哪~!
    話說這麵包機造型真好看~
  • Dear Sander
    您好,現代的科技真的還蠻厲害的,小小一台麵包機竟然功能如此強大,而且您有幾到重點,外型很好看,相信做料理會充滿了樂趣的

    省錢達人 於 2013/05/16 16:42 回覆

  • pjyr3505
  • ☆2011年◎終﹌.瘋﹉狂□無限大-贈送﹉9SonbA站﹌長◎瘋〇了﹌

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