食譜：梅花肉120g、清酒1小匙、醬油1小匙、味醂1大匙、馬鈴薯1個、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/4個、蒟蒻1/2片、四季豆4支
醬汁：清酒1大匙、醬油1/2大匙、味醂1大匙、砂糖1/2大匙、水80g、味噌1大匙、白芝麻末2大匙
本文作者：省錢女
一聽就是極日式料理吧！據Masa主廚的說法，這可是每個日本男朋友最希望嘗到女朋友親手做的料理，其中的撇步不能不學啊！原本大家很害羞的在自己位置上遠遠的看，Masa在做這道菜時就要大家可以靠近看，結果一堆人全圍上去了，是真的在看怎麼做嗎？還是再看Masa呢？又要學料理，又要看型男，又要寫筆記，又同時要照相，還是專心看著老師就好了。
首先把肉片(竟然不是肉塊，原來省錢女之前都做錯啦?)先用清酒、味醂及柴魚醬油醃漬約10分鐘入味。
再把市售的蒟蒻片，用手撕塊或是湯匙刮成大小不一的塊狀，以鹽巴脫水並去腥，擱置10分鐘後以清水洗去鹽味。Masa主廚說蒟蒻切成塊狀可以取代肉片的口感，當然也是健康取向，不會吃進過多的蛋白質。這點倒是新鮮，蒟蒻的切塊法也是一絕。再來把切塊紅蘿蔔、切片洋蔥，和過水的馬鈴薯(用意是去除澱粉)放入玻璃盆中，加入洗淨的蒟蒻塊及適量調味料，還有研磨成粉的白芝麻攪拌均勻確保食材都沾到醬汁，再上鋪醃漬的肉片，確認散開勿重疊，最後再放斜切的四季豆段增色，微波10分鐘即可裝盤。
我是很認真的問了一個很專業的問題：此道料理好吃關鍵是味噌，請問這次用的是白味噌，改成用紅味噌可以嗎？Masa看著我看著我看著我(因為很重要所以要說三次)說：「白味噌主要分西京和信州產地，前者偏甜味道濃郁，適合冬天使用，後者偏鹹適合夏天增加食慾。紅味噌則推名古屋特產，超級鹹，但用來煮湯很有名」。果然不是日本人不知，又學了一招，筆記筆記。
這就是烤出來的樣子，世界無敵美味的啦！
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