省錢達人張偉明

 
食譜：蛋黃2個、砂糖30g、牛奶40g、奶油30g、低筋麵粉65g、蛋白2個、砂糖30g、草莓8粒、藍莓30g、鮮奶油200g、砂糖15g

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食譜：梅花肉120g、清酒1小匙、醬油1小匙、味醂1大匙、馬鈴薯1個、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/4個、蒟蒻1/2片、四季豆4支
醬汁：清酒1大匙、醬油1/2大匙、味醂1大匙、砂糖1/2大匙、水80g、味噌1大匙、白芝麻末2大匙

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食譜：鮭魚100g、板豆腐200g、蔥末適量
醬汁：薑泥1/2小匙、鹽巴1/4小匙、雞蛋一個、金針菇30g、紅蘿蔔切絲10g、日式柴魚醬油2大匙、味醂1大匙、水50g、南瓜切薄片80g
擺盤裝飾：花椰菜4粒、小番茄4粒

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大概是之前參加過Panasonic的現場烘焙體驗活動，還得到名次的關係，日前又意外收到Panasonic第三度邀約，而且這次請來的講師是型男主廚---Masa，他代言Panasonic最新款的NN-BS1000蒸氣烘烤微波爐，兼具蒸、烘、烤及微波功能，當然非常開心的答應下來，滿心期待的想看看他現場怎麼用這台神奇的機器短時間之內做出三道獨門料理。

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誰說菠菜一定要用炒的，用電子鍋一樣可以吃到「炒」的菠菜，而且完全不需用油，不用瓦斯，自然煮得健康也吃得健康啦！最重要的是省錢呢！怎麼做呢？很簡單…
本文作者：省錢女
材料：
蒜末：一至兩瓣蒜切末
菠菜：一把，洗淨即可
調味料：幾乎不用，但可視各人口味自由添加
作法：
首先先切點蒜末，雖然不用油炒，但還是要顧及色香味俱全，先將蒜末倒入電子鍋類，按下蒸煮鍵蓋鍋稍微蒸熱約30秒，讓蒜香味出來。
  

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即將進入夏日時節，正是桑椹的盛產時節，小時候只知道養蠶需要用桑葉餵食，竟然不知道原來桑樹還有其他貢獻，就是--紫紅的桑椹果實。桑椹顏色紫灩，富含極高的抗氧化劑，有益健康。生食入口即可感受酸甜滋味，作成果醬抹在麵包或餅乾上，更是風味特殊。剛好我們關西自己的開心農場裡有種了六株桑椹樹，每年此時都會結滿桑椹果實，趁著天氣好約了三五好友一起去採，準備回家做桑椹果醬囉！
本文作者：省錢女

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大家都知道，廚房油煙吸多了不好，當然吃多了也不好，但不用油怎麼炒菜呢？前陣子我一個書商的朋友送了我一本用電子鍋煮菜的書，才發現電子鍋不是只能蒸飯而已，竟然還能「炒菜」，而且不需要用油，不但省油多健康，還能省瓦斯，我馬上拿來嘗試一下，第一道菜就是「清蒸筍蒜肉絲」。

本文作者：省錢女

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大家一定都還記得「一碗麵家庭」的新聞吧！南投竹山魏姓一家五個孩子，家境清寒，一起陪伴著癌末的母親，因為懂得惜福，懂得分享，三人吃一碗陽春麵的新聞感動了全國，當然我也是，每次吃麵時也總是告訴自己別浪費了食物，不過就在一次吃市售的微波盒裝麵時…

本文作者：搶錢男

你吃過這種市售的微波盒裝麵嗎？就算沒吃過也一定看過吧！我每次吃的時候都覺得很可惜，因為裡面的醬料實在太多了，吃完後醬料還一堆，前幾次都懷著慚愧的心情把它丟掉，被天打雷劈後，索性就把這些料冰起來，下次煮麵時再加進去配著吃，不但省錢，還能活的安心，一段時間後又覺得怪怪的，最後終於研究出「一盒麵三人吃」的終極大法！
家庭主婦都知道，每天要負責煮三餐，真的是很累人，除了要注意菜色還要兼顧營養，最重要的是，在我們家可還要注意菜錢的管控，所以動不動要來個大魚大肉或是甚麼三珍海味，是不太可能常發生的。遇到週休二日，如果懶得出外覓食，市面上販賣的微波產品，可就不失為一個方便又省錢的好選擇了。
我們一家三口食量都不大，剛好可以利用市售微波盒裝麵醬料過多的優點，先煮半斤麵條，加入微波好的微波盒裝麵中攪拌，讓麵充份吸收多餘湯汁，講究一點的話，可以用煮麵水燙個青菜，煮個蛋，再配上一碗沖泡式紫菜湯，一頓好吃的晚餐就可以熱騰騰上桌囉！誰說一盒麵不能三人吃？
 
這道簡單小氣料理作法如下：
1.將一盒微波盒裝麵食品(任一口味皆可)放入微波爐加熱約3-5分鐘。
2.燒開水約五分滿，放入新鮮麵條約半斤(3人份)，至煮滾起泡即可。
3.將煮熟麵條放入微波好的盒裝食品內充分攪拌，務求每根麵條確實吸收所有湯汁(怎樣叫確實？就是攪拌久一點就對了)，這才是省錢不浪費的王道，吃起來也才更有味啊！
4.分裝在三個碗盤中，盤子愈大愈好，因麵會散開，看起來超大碗，先滿足眼欲，吃起來也會大大滿足喔！
本次食材費用：66元(每人只要22元)
微波盒裝麵：40元
半斤麵條：16元
一把青菜：10元

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